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臺海網(微博)11月14日訊 在廈門明發商業廣場南區，有一家不起眼的小店。只有熟悉臺灣美食地圖的老饕，才能從“東港魚郎”這個招牌上，看出這家店的水到底有多深。
　　老闆曾仁祥 （右一），來自屏東東港鎮，這裡是臺灣人人都知道的頂級美食黑鮪魚的故鄉。不過廈門卻很少有人知道，在曾仁祥“隱居”的這間小店里，也能吃到6小時前剛從東港上岸的鮪魚刺身。
　　隱身鬧市，東港魚郎很低調
　　曾仁祥16歲就出海捕魚，嘗盡漁民的艱辛，也瞭解“東港三寶”這樣的頂級美味到底擁有多大的商業價值。
　　5年前，他來到廈門，開了“東港魚郎”這間小小的店面，主打的產品就是零下50℃冰鮮運輸的黑鮪魚（大陸也稱藍鰭金槍魚）、旗魚和三文魚等食材。
　　廈門出售臺灣冰鮮產品的商家當然不止曾仁祥一個，不過出身東港的他，最引以為豪的就是自家的產品夠新鮮。
　　“我的魚從東港上岸，經空運再走‘小三通’，只要6小時就能到店里！”曾仁祥告訴導報記者，自己家裡有漁船，弟弟就在東港的魚市場賣魚，因此自己才能拿到最新鮮的魚產品來賣。
　　據曾仁祥介紹，黑鮪魚常年在海洋深處活動，平時根本捕撈不到，只有每年5-7月產卵時，才會上浮。
　　生魚片配高粱酒，台味說有就有
　　作為屏東東港區漁會輔導的優良店家，“東港魚郎”這幾年經營不錯，曾仁祥也結交了一大幫好朋友。每當朋友們來店里小聚，他就切一盤生魚片，再倒幾杯臺灣特產的高粱酒，供大家小酌。沒想到，如此簡單的手藝，竟得到朋友一致好評，而曾仁祥也意外得到靈感，開始想讓更多饕客品嘗到他認為的臺灣滋味。“只有生魚片，那不是臺灣的味道。一定要倒一小杯高粱酒，再加上大家熟悉的老歌，三五好友淺斟低酌，不必喝醉，只要盡興。”
　　出身漁家的曾仁祥，料理海鮮的手藝那也是相當好。用“東港三寶”之一的櫻花蝦做出來的炒飯、用做阿根廷紅蝦刺身剩下的蝦頭煮出來的味噌湯，都是店里的人氣美食。曾仁祥說，希望自己在廈門的“魚郎”生活，可以過得長長久久。（海峽導報記者 燕子 文/圖）責任編輯：燕子　　（原標題：“東港魚郎”曾仁祥：黑鮪魚上岸6小時就進你碗里）